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KJELDAHL, DUMAS Y OTROS DIGESTORES

Su elevada precisión y universalidad convierten al método Kjeldahl en el método estándar líder a nivel mundial para determinar la proporción de nitrógeno en alimentos y piensos así como en muestras de suelo y agua. Este método puede utilizarse de forma universal y flexible incluso con material de muestra con baja homogeneidad y siempre ofrece resultados fiables. El método de análisis se divide en cuatro pasos: la digestión de muestras con ácido sulfúrico, la destilación de la solución digerida por arrastre de vapor de agua, la valoración del destilado y el cálculo del resultado. En función del tipo de muestra y de la cantidad de muestras hay diversos sistemas de digestión y destilación con sus accesorios correspondientes. También puede determinarse el nitrógeno y proteínas en muestras sólidas y líquidas utilizando el método de combustión de Dumas. Se trata de una alternativa rápida y cómoda al clásico método de Kjeldahl para casi cualquier tipo de matriz. Existen otros sistemas de digestión específicos para aplicaciones como la determinación de la demanda química de oxígeno (DQO) o la determinación de la proporción soluble en ácido de metales en lodos de aguas residuales, sedimentos y suelos con agua regia. Ver más

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